Kadir Polat Toban
Havaların soğumasıyla Ankara’nın Çankaya ilçesindeki İncesu Pazarı’nda tarla ürünlerinden sera ürünlerine geçiş sürüyor. Pazarcılar, tarla ürünlerinin aralık ayı sonuna kadar tezgâhlarda kalacağını, sonrasında sera ürünlerinin daha fazla yer tutacağını belirtirken bazı sebzelerde fiyatların yükselmeye başladığını aktarıyor.
Domates, biber, havuç ve soğan gibi ürünlerde fiyat hareketliliği yaşanırken mevsim değişikliği pazar tezgâhlarındaki çeşitliliği de etkiliyor. Kış sebzelerine yönelen müşteriler özellikle ıspanak ve demet yeşillikleri tercih ediyor.
Tarla ürünleri aralık sonuna kadar tezgâhlarda
Ankara’da 1981’den bu yana pazarcılık yaptığını belirten Habip Sert, tarla ürünlerinin aralık ayının sonuna kadar satılmaya devam edeceğini, ardından sera ürünlerinin ağırlık kazanacağını söyledi. Sert, mevsim geçişinin yanı sıra mazot ve nakliye giderlerinin de maliyetleri artırdığına dikkat çekti.
Ürünlerin taşınma maliyetine değinen Sert, “Her şey mazota endeksli. Maliyetler çok pahalı, mazot pahalı. Antalya’dan buraya gelene kadar orada 10 liraysa buraya 20 liraya mal oluyor” dedi. Yeşilliklerde de dönem dönem fiyat değiştiğini anlatan Sert, dereotu ve taze soğanın kıtlık dönemlerinde pahalılaştığını, bu durumun tüketicilerden tepki alabildiğini ifade etti.
Kışlık yeşilliklere talep artıyor
35-40 yıldır pazarcılık yaptığını belirten Pazarcı Mehmet, tarla ürünlerinden sera ürünlerine geçişle fiyatların yavaş yavaş yükseldiğini söyledi. Soğan, havuç, domates ve biberde fiyat hareketliliği olduğunu belirten Mehmet, artışın kademeli yaşandığını kaydetti.
Mehmet, mevsim değişikliğiyle müşterilerin kışlık sebzelere yöneldiğini; ıspanak ve demet yeşilliklerin daha çok tercih edildiğini aktardı. Soğuk havanın pazara gelen müşteri sayısını etkilediğini söyleyen Mehmet, “Hava soğuk olduğu zaman müşteri gelmiyor. Normal olduğu zaman müşteriye yetmiyor” ifadelerini kullandı. Pazardaki ürünlerin zincir marketlerdekilere göre tazeliğiyle öne çıktığını savunarak, “Bizim ürünlerimiz taze gelir” dedi.
Havuç ve balkabağı 50, brokoli 100 lira
İncesu Pazarı’nda havuç, karnabahar, lahana, karalahana ve balkabağı gibi kışlık ürünler tezgâhlarda yer alıyor. Havuç ve balkabağının kilogramı 50 liradan, brokolinin kilogramı ise 100 liradan satılıyor. Sonbahardan kışa geçiş, pazardaki ürün çeşitliliğine de yansıyor.
