Şevket Yusuf Tekindor
Emrah Sarıtaş, KasapDöner’in kurucuları arasında yer alan ve Global Restoran Yatırımları AŞ’de yöneticilik yapan iş insanıdır. Restoran yatırımlarının yanı sıra, Sedat Peker’in de sanıkları arasında bulunduğu davada müşteki sıfatıyla yer almasıyla gündeme gelmiştir.
Sarıtaş ailesinin et ticaretine dayanan geçmişi, Emrah Sarıtaş’ın iş yaşamının temelini oluşturuyor. Kuzeni Eser Sarıtaş ve Abdullah Süngü ile restoran yatırımlarına yönelen Sarıtaş, KasapDöner’in yanı sıra farklı yiyecek-içecek markalarının geliştirilmesinde görev aldı.
Aileden gelen et ticareti geçmişi
Ekonomist dergisinin Ağustos 2015 tarihli girişimcilik dosyasında ailenin ticari geçmişinin, Ahmet Sarıtaş’ın 1946’da İstanbul Üsküdar’da açtığı küçük bir et dükkânıyla başladığı aktarılıyor. Erzincan kökenli aile, zaman içinde kasaplık ve et tedarikçiliği faaliyetlerini büyüttü.
Ailenin üçüncü kuşak temsilcileri Emrah ve Eser Sarıtaş, Abdullah Süngü ile birlikte Global Restoran Yatırımları’nı kurdu. Dergide şirketin kuruluş tarihi 2010 olarak verildi.
KasapDöner ve restoran yatırımları
Emrah Sarıtaş, KasapDöner’in zincir restoran modeline dönüşmesinde yönetici olarak görev aldı. Global Restoran Yatırımları çatısı altında KasapDöner, İkiSatır, KöylüGüzeli ve DönerPalas markaları geliştirildi.
2015’te yayımlanan sektör dosyasına göre grup, dört marka altında toplam 32 restorana ulaşmıştı. Aynı dönemde Lefkoşa ve Bakü’de de restoran açıldığı, şirketin 2015 yılı için şube sayısını 50’ye yükseltmeyi hedeflediği bildirildi.
Sarıtaş, 2016’da Maltepe Üniversitesi öğrencileriyle yapılan buluşmada restoran işletmeciliğinin emek ve uzmanlık gerektirdiğini anlattı. Ailesinin et ticareti geçmişini girişimlerinde önemli bir avantaj olarak değerlendirdi.
22 Ağustos 2018 tarihli ekonomi haberinde KasapDöner’in 58 şubeye ulaştığı ve Sarıtaş’ın şirket yönetim kurulu başkanı olarak açıklama yaptığı belirtildi. Sarıtaş, o tarihte franchise isim hakkı bedelinin 50 bin dolardan 150 bin Türk lirasına dönüştürüldüğünü duyurdu.
Sedat Peker davasında müşteki olarak yer aldı
Emrah Sarıtaş’ın adı 2021’de, Sedat Peker’in de sanıkları arasında bulunduğu organize suç örgütü davasıyla gündeme geldi. İstanbul Anadolu 16. Ağır Ceza Mahkemesinde görülen davada Sarıtaş müşteki sıfatıyla yer aldı.
Avukatı Hakan Tunçkol, Kasım 2021’de Peker ve bazı sanıkların mal varlıklarına tedbir konulmasını talep etti. Talebin, Sarıtaş’ın uğradığını ileri sürdüğü zararın karşılanması amacıyla mahkemeye iletildiği bildirildi.
Nisan 2022’deki duruşmada Sarıtaş’ın müşteki olarak beyanı alındı. Aynı yıl bazı sanıklar hakkında verilen tahliye kararlarına avukatı aracılığıyla itiraz edildi. Anadolu 17. Ağır Ceza Mahkemesi, Temmuz 2022’de itirazı reddetti.
Sarıtaş, kamuoyunda restoran sektöründeki girişimleri ve söz konusu yargı sürecindeki müşteki sıfatıyla tanınıyor.
