Kadir Polat Toban
Tarım ve Orman Bakanlığının uygulamasıyla market, kasap, restoran ve kafe gibi işletmelerin son resmî denetim tarihi cep telefonundan sorgulanabiliyor. Karekod uygulamasının gıda satış ve toplu tüketim işletmelerinde bulundurulması 28 Temmuz 2025’ten bu yana zorunlu.
Tarım ve Orman Bakanlığının Gıda İşletmelerinde Karekod Uygulaması, tüketicilerin işletmelerin denetim bilgilerine erişmesini sağlıyor. İşletmeye ait karekod okutularak işletmenin adı, adresi, kayıt veya onay numarası ve en son resmî denetimin tarihi görüntülenebiliyor.
Denetim tarihi nasıl sorgulanıyor?
Sorgulama için Bakanlığın Güvenilir Gıda mobil uygulaması kullanılıyor. Uygulamada “İşletme Denetim Sorgulama” bölümüne girildikten sonra market, restoran veya başka bir gıda işletmesinde yer alan karekod telefon kamerasıyla okutuluyor. Açılan ekranda işletme bilgileriyle son denetim tarihi gösteriliyor.
Karekod bulundurmak zorunlu
Market, kasap, manav, restoran, kafe ve yemekhane gibi gıda satış ve toplu tüketim işletmelerinin kendilerine ait karekodu müşterilerin görebileceği bir yerde sergilemesi gerekiyor. Bu zorunluluk 28 Temmuz 2025’te yürürlüğe girdi. Kurala uymayan işletmeler hakkında mevzuat kapsamında yasal işlem uygulanabiliyor.
Karekod sorgulaması işletmenin temel resmî bilgilerini ve son denetim tarihini sunuyor; işletmenin tüm denetim raporlarını göstermiyor. Denetimin yakın zamanda yapılmış olması da bütün ürünlerin analiz edildiğini veya işletmede uygunsuzluk bulunmadığını tek başına kanıtlamıyor.
Ürün tarihleri ve şikâyet kanalı
Ürün alırken son tüketim tarihi (STT) ile tavsiye edilen tüketim tarihini (TETT) ayırt etmek de önem taşıyor. STT, gıda güvenliği bakımından kritik ürünlerde kullanılıyor ve tarihi geçmiş ürünlerin tüketilmemesi gerekiyor. TETT ise ürünün uygun saklama koşullarında beklenen kalitesini koruyacağı dönemi belirtiyor. Tarihin geçmesi ürünün mutlaka güvensiz olduğu anlamına gelmese de ambalajın durumu, saklama koşulları ve ürünün görünümü dikkate alınmalı.
Hijyen kurallarına aykırı durumlar, bozulmuş ürün şüphesi veya gıda güvenliğini tehdit eden uygulamalar ALO 174 Gıda Hattı’na bildirilebiliyor. İşletmede zorunlu karekodun bulunmaması da ilgili makamlara iletilebilecek durumlar arasında yer alıyor.
